飲食店デリバリー、自店配達で成功する？メリット・デメリットを徹底解説！

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「デリバリーを始めたいけど、自店で配達するって実際どうなの？」

飲食店オーナーさん、そんな風に悩んでいませんか？

最近は、Uber Eatsや出前館などのデリバリーサービスが人気ですが、自店配達も実は大きなメリットがあるんです。

今回は、自店配達をするメリットとデメリットを徹底的に解説！成功事例も交えて、あなたのお店に合った選択ができるように、分かりやすくお伝えします！

自店配達ってどうなの？デリバリー成功の鍵を握る！【森のフクロウ】

「デリバリー始めたいけど、Uber Eatsとか出前館ってどうなの？」って悩んでいませんか？実は、自店で配達するのもアリなんです！自分で配達するって大変そうだけど、メリットもたくさんあるんです。この記事では、自店配達のメリット・デメリットを分かりやすく解説。お店との距離が縮まったり、コスト削減できたりするかも！さあ、一緒にデリバリー成功の秘訣を探ってみましょう！

自店配達、一体どんなメリットがあるの？

自店配達の魅力は、なんといっても「コントロールできる」点にあります。

配達品質を自由に決められる！ 自店のスタッフが配達するので、丁寧な接客や配達スピード、商品管理など、品質を徹底的に管理できます。
お客様との距離が縮まる！ 直接お客様に商品を届けることで、顔なじみになり、お店のファンを増やすチャンス！
配達手数料が抑えられる！ デリバリーサイトに頼らず、自社で配達することで、手数料を大幅に削減できます。
スタッフのモチベーションアップ！ 新しい仕事に挑戦することで、スタッフのモチベーションアップに繋がることも。

でも、自店配達にはデメリットも…

自店配達には、魅力的なメリットがある反面、注意すべきデメリットもいくつかあります。

配達員の確保が大変！ 信頼できるスタッフの確保は、常に課題です。アルバイト採用や教育、シフト管理など、手間とコストがかかります。
配達業務の負担増加！ 配達業務は、既存の業務に加わる負担になります。人員配置や時間管理など、効率的な運用が必要です。
事故やトラブルのリスク！ 配達中の事故やトラブルが発生した場合、お店の責任となります。安全対策や保険加入など、万全の準備が必要です。
配達範囲が限られる！ 自店スタッフでの配達は、範囲が限られる場合が多いです。デリバリーサイトのように、広範囲にサービスを提供するのは難しいです。

成功事例から学ぶ！

A飲食店 「お客様に直接、料理を届けることで感謝の言葉を頂いたり、顔なじみになってくれたりと、嬉しいことがたくさんありました！」
Bラーメン屋 「配達スタッフは、接客経験のあるベテランスタッフを採用しました。丁寧な接客とスピード配達で、お客様から好評です！」

自店配達、成功の鍵は？

自店配達を成功させるには、以下のポイントを押さえましょう！

効率的な配達体制の構築 配達ルートの最適化、配達時間の短縮など、効率的な配達体制を構築しましょう。
安全対策の徹底 配達中の事故防止対策、保険加入など、万全の安全対策を講じましょう。
顧客満足度向上 丁寧な接客、商品管理、配達時間など、顧客満足度を高めるための工夫をしましょう。

自店配達、それともデリバリーサイト？

自店配達か、デリバリーサイトに登録するか、どちらが良いか？は、お店の規模や状況によって異なります。

小規模店 初期費用を抑えたい、お客様との距離を縮めたい場合は、自店配達がおすすめです。
大規模店 広範囲にサービスを提供したい、配達業務の負担を軽減したい場合は、デリバリーサイトの利用がおすすめです。

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森のフクロウのまとめ

デリバリーを始めたいけど、どこから手をつければいいか分からない…そんなあなたへ。この記事では、自店で配達することのメリット・デメリットを解説します。お客様との距離が縮まったり、コスト削減できたりするかも。Uber Eatsとの違いも解説するので、ぜひ参考にして、あなたのお店に合ったデリバリー方法を見つけてくださいね！