飲食店テイクアウト戦略！業種別の売り上げ攻略とは？

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こんにちは！もりのふくろう飲食店開業サイトのもりのふくろうです。
この記事では、飲食店テイクアウト戦略！業種別の売り上げ攻略方法の記事を紹介させていただきます。少しでも開業準備の知識を吸収していただけましたら嬉しいです。

「テイクアウトメニュー、どんなのを出したらいいんだろう？」

そう思っている飲食店オーナーさん、こんにちは！森のフクロウです。

コロナ禍で、テイクアウト需要はますます高まってますよね。せっかくなら、お店の強みを活かして、人気No.1のテイクアウトメニューを作りたいものですよね！今回は、そんなオーナーさんの悩みを解決する、テイクアウトメニュー開発の秘策を大公開しちゃいます！

なぜテイクアウトメニュー開発が重要なのか？

SNS映えするメニューから、手軽に食べられる一品まで、あなたの店にぴったりのテイクアウトメニュー開発の秘策を大公開！お客さんの心を掴んで、売り上げアップを目指しましょう！

まず、現状を把握しておきましょう！

「せっかく作ったのに、売れない…」そんな悩みを解決！

「コロナ禍後で売上減少に悩んでいる」「お店の味をもっとたくさんの人に知ってもらいたい」

そう思っている飲食店オーナーさんは、たくさんいると思います。

でも大丈夫！この記事を読めば、あなたのお店にぴったりのテイクアウトメニューが開発できるはずです！

ターゲット顧客を分析！ 年齢層、性別、ライフスタイルなどを考慮してメニューを設計しましょう。例えば、若い女性向けには、インスタ映えする可愛い盛り付けや、ヘルシーなメニューが人気です。
お店の強みを活かそう！ お店の自慢の味や食材を最大限に活かしたメニューを開発しましょう。例えば、ラーメン屋さんが、お店のスープを使ったラーメン丼や、自家製チャーシューを使ったチャーシュー丼などを開発するのもいいですね。
季節感を大切にする！ 旬の食材を使った限定メニューは、顧客の心を掴むのに効果的です。例えば、夏には冷やし中華、冬には鍋セットなど、季節に合わせたメニューを開発してみましょう。
SNS映えも忘れずに！ 写真映えするメニューは、顧客の購買意欲を刺激します。美しい盛り付けや、ユニークなパッケージングを工夫してみましょう。
手軽に食べられるメニュー！ 一人暮らしの人でも気軽に楽しめるようなメニューも大切です。例えば、温めるだけで食べられるスープや、サラダ、サンドイッチなどは人気です。