🍖肉食系必見！ステーキテイクアウトがアツい🔥
最近、ステーキ食べたい欲が爆発寸前だけど、お店でゆっくり食べる時間がない…って人、いませんか？🙋♀️
実は今、ステーキのテイクアウトが超人気なんです！手軽にガッツリお肉を食べたいってワガママ叶えてくれる、まさに救世主！✨
Uber Eatsとか出前館でポチるのもいいけど、専門店の味をおうちで楽しめるテイクアウトも最高！🤩
しかも今だけ限定の激レアメニューとか、テイクアウトならではの特別感もあるから要チェック！😉
この記事では、飲食店開業サイト「もりのふくろ飲食店開業サイト」のブロガー、もりのふくろう🦉が、ステーキテイクアウトで売上を爆上げする秘策を伝授！
メニュー開発から成功事例、インスタ映えテクニックまで、ステーキ専門店オーナーさん必見の情報がてんこ盛り！💪 さっそくチェックして、売上アップを目指しちゃお！🚀
【ステーキテイクアウトで売上爆増！】メニュー開発の秘策＆成功事例大公開なぜステーキテイクアウトが人気なのか？
- 市場の拡大: 以前は店内飲食が主流でしたが、ライフスタイルの変化とともにテイクアウト市場は急成長中！📈 「テイクアウト」「持ち帰り」といったキーワードの検索数も増加傾向にあり、需要の高まりが伺えます。
- ニーズの多様化: 「手軽に美味しいものが食べたい！」というニーズに応えるステーキテイクアウトは、検索ボリュームも多く、需要拡大の真っ只中！🔎
- 新規顧客獲得のチャンス: テイクアウトは、あなたのお店の味を多くの人に知ってもらう絶好のチャンス！🤝 新たなファンを獲得し、リピーターが増えれば、売上アップにも繋がります。
テイクアウトでステーキが選ばれる理由
- 特別な日を自宅で演出: 記念日や誕生日などの特別な日も、ステーキがあればおうちで豪華にお祝いできちゃいます！🎉 外食しづらい状況でも、特別な時間を演出したいというニーズに応えられます。
- がっつり食べたい欲求を満たす: ステーキのボリューム感は満足度MAX！💯 食べたい時に食べたい量を、好きな場所で食べられる手軽さが魅力です。
- お店の味をそのまま: こだわりの肉質＆焼き加減をテイクアウトでも提供可能！🥩🔥 お店のクオリティをそのまま自宅で楽しめるのは、テイクアウトならではの魅力です。
- 調理の手間ゼロ: ステーキを焼く手間なしで、楽々ディナーが完成！🍽️ 忙しい毎日を送る現代人にとって、時短は大きなメリットです。
- みんな大好きステーキ: 幅広い年齢層に人気のステーキは、老若男女問わず楽しめます👨👩👧👦 テイクアウト需要が高い定番メニューだからこそ、売上アップのポテンシャルを秘めています。
ステーキテイクアウト成功の３つの鉄則
- 持ち運びやすさ: こぼれや冷え対策は必須！肉汁が漏れない、冷めない容器を選んで、最高の状態でお客様に届けましょう🥡。断熱容器や肉汁別添えもおすすめです。容器の形状や素材にもこだわり、持ち運びやすさを追求しましょう。
- 美味しさをキープ: 焼き加減の指定、再加熱方法の説明で、自宅でもお店の味を再現！ reheating instructionsで検索すると役立つ情報が見つかります。ソースや付け合わせの工夫も忘れずに！ レンジやオーブントースターで簡単に再加熱できる方法を伝えれば、お客様の満足度もアップ！👍
- 衛生管理: 食中毒は絶対にNG！🙅♂️ 調理器具の消毒、食材管理、従業員の衛生管理を徹底し、お客様に安心安全な商品を提供しましょう。賞味期限表示も必須です。保健所の指導に沿った衛生管理を行い、お客様の信頼を勝ち取りましょう。
売上アップ！ステーキテイクアウトのメニュー開発のコツ
ターゲットを明確にする
誰に届けたいのか？👪👨👩👧👦👩💼 ファミリー層、単身者、ガッツリ食べたい人など、ターゲットに合わせたメニュー構成で訴求効果を高めましょう。🎯
| ターゲット | メニュー例 |
| ファミリー層 | ファミリーセット、シェアステーキ |
| 単身者 | ステーキ丼、カットステーキ |
| ガッツリ食べたい人 | 特大ステーキ、メガ盛りセット |
お店の個性を出す
自慢の牛肉、オリジナルソースなど、強みをアピール！他店との差別化が重要です。🔑 独自の熟成方法や秘伝のスパイスを使った味付けなども効果的です。
- ブランド牛を積極的に活用: 黒毛和牛、アンガス牛、その他ブランド牛など、牛肉のブランドを明確に打ち出すことで、顧客の購買意欲を高めましょう。
- 黒毛和牛: きめ細かい霜降り肉と、とろけるような食感が特徴。松阪牛、神戸牛、近江牛など、様々なブランドがあります。
- アンガス牛: 赤身と脂身のバランスが良く、肉本来の旨味が強い品種。ステーキやハンバーグなど、様々な料理に適しています。
- オリジナルソースで差別化: 定番のステーキソースだけでなく、お店独自のソースを開発することで、他店との差別化を図りましょう。
メニューのバリエーションを増やす
ステーキの種類を増やす、ハンバーグやチキンステーキを追加するなど、幅広いニーズに対応しましょう。🍗 様々な部位のステーキ (例: リブロース、サーロイン、ヒレ) やグラム数の選択肢を提供することで、顧客満足度を高めます。
写真映えを意識する
“インスタ映え””SNS映え”するような、魅力的な写真は新規顧客獲得に繋がります。🤳 肉の断面や焼き加減がわかる写真、付け合わせとのバランスが良い写真が効果的です。
手軽さを追求する
カットステーキ、ステーキ弁当など、忙しい人の味方になるメニューを提供しましょう。💪 手軽に食べられる一口サイズステーキや、丼スタイルも人気です。
サイドメニューを充実させる
ポテト🍟、サラダ🥗、ガーリックライス🧄🍚など、サイドメニューで客単価アップを狙いましょう。コンボメニューも効果的です。サイドメニューを充実させることで、顧客満足度を高め、リピート率向上に繋げましょう。
魅力的なセットメニューを開発する
ステーキ単品だけでなく、サイドメニューやドリンクを組み合わせたお得なセットメニューを用意することで、客単価アップを狙えます。
セットメニューの例
- 黒毛和牛ステーキコンボセット: 厳選された黒毛和牛ステーキ + ポテトフライ + ミニサラダ + ドリンク
- アンガス牛ステーキ丼セット: 旨味が凝縮されたアンガス牛ステーキ丼 + 味噌汁 + ミニサラダ
- ファミリーステーキセット: 複数種類のステーキ + 大盛ポテトフライ + 大盛サラダ + ドリンク (ファミリー層向け)
- プレミアム松阪牛ステーキセット: 最高級の松阪牛ステーキ + アペタイザー + ガーリックライス + デザート + ドリンク (特別な日向け)
- 学生応援セット: ボリューム満点のステーキ丼 + ドリンク (学生向け)
メニュー開発の３つのポイント
- 試食: 身内やスタッフに試食してもらい、正直な意見を参考にしましょう。👂 ターゲット層に近い人に試食してもらうことで、より具体的なフィードバックを得られます。
- 競合店調査: 近隣のステーキ屋をチェック！「近くのステーキ テイクアウト」で検索🔎 価格設定、メニュー構成、顧客層を分析しましょう。成功している競合店の戦略を分析し、自店に取り入れるべき点を見つけましょう。
- 定期的な見直し: 売れ行きが悪いメニューは改善・廃止！時代に合わせて変化も必要です。🔄 顧客のニーズやトレンドの変化に合わせて、メニューを定期的に見直すことが重要です。
ステーキテイクアウトのメリット・デメリット
メリット
- 新規顧客の獲得: より広い範囲の顧客にアプローチできます。
- 売上増加: 店内飲食だけでなく、テイクアウトでも売上を伸ばせます。
- ブランド認知度の向上: 多くの人にあなたのブランドを知ってもらう機会が増えます。
- 顧客ニーズの多様化への対応: 多様なニーズに対応することで、顧客満足度を高めます。
デメリット
- 容器や包材のコスト増加: テイクアウト用の容器や包材が必要になります。
- テイクアウト用のオペレーション構築: テイクアウト専用のオペレーションを構築する必要があります。
- 品質管理の難しさ: 持ち運び時間や再加熱方法によって、品質が変化する可能性があります。
なぜステーキテイクアウトをおすすめするのか？
ステーキテイクアウトは、お店の味を気軽に楽しみたいというニーズに応えるだけでなく、新規顧客獲得、売上増加、お店の認知度向上に繋がる効果的な戦略です。
ステーキテイクアウトに関するよくある質問
- ステーキの焼き加減はどうやって指定すればいいですか？
- 再加熱はどのようにすればいいですか？
- アレルギー表示はありますか？
- 注文してからどのくらいで受け取れますか？
- 配達サービスは行っていますか？
- テイクアウト限定のメニューはありますか？
- 支払方法は何がありますか？
- 予約はできますか？
関連記事【関連情報】
- お弁当テイクアウトで売上爆上げ！？メニュー開発のマル秘テクニック大公開！
- 「最近、お弁当テイクアウトのお店増えたよね～」「美味しいお弁当、サクッと持ち帰りたいな～」なんて声、よく聞きますよね？ 実は今、お弁当テイクアウトに力を入れるのが、売上アップの大チャンスなんです！この記事では、飲食店ブロガーの森のフクロウが、お客さんの心をガッチリ掴んで売上アップに繋がる、お弁当テイクアウトメニュー開発のマル秘テクニックを教えちゃいます！
- 電話対応はもう古い！「リピッテ」で飲食店経営を劇的に変えよう！
- 「え、うちみたいな小さなお店でもできるの？」デリバリー始めたいけど、電話対応とかめっちゃ大変そうじゃん…。そんなアナタに朗報！LINEで注文できちゃうスゴいシステム「リピッテ」って知ってる？電話対応なしで、お店に注文がバンバンくるから、料理に集中できちゃうんだって！しかも、リピーターも増やせるし売上アップも期待できちゃう！もう電話対応に振り回される日々とはオサラバだ！
- 【飲食店開業】雨の日でも売上アップ！デリバリー導入完全ガイド【森のフクロウ】
- 「雨降ると、お客さん減っちゃうんだよね…」って、あるあるネタですよね。分かります、分かります！せっかく腕によりをかけて作った絶品料理も、雨のせいでガラガラの店内を見ると、ちょっとテンション下がっちゃう気持ち、痛いほど分かります。だって、飲食店って夢があるけど、同時にシビアな世界。天気みたいなコントロールできないものに左右されるのは、正直キツいですよね…。でもね、諦めるのはまだ早い！この記事を読めば、雨の日でも「むしろチャンスかも！？」って思えるくらい、売上アップの秘策が手に入ります！その名も… デリバリー導入！
- 牛丼専門店がテイクアウト売上アップ！メニュー開発の秘策大公開！
- 「牛丼 テイクアウト 近くで探してるんだけど…」「美味しい牛丼 持ち帰りたいなぁ…」そんなお客様の声、聞こえてきませんか牛丼はテイクアウトの定番メニューですが、近年のテイクアウト需要増加で、競争も激化しています。「近所の牛丼チェーン店に負けてる…」「お店の味をもっとたくさんの人に知ってもらいたい！」 そんな悩みを抱えている牛丼屋さん、諦めるのはまだ早いです！この記事では、売上アップに繋がる牛丼テイクアウトメニュー開発の秘策を大公開します！
- 【海鮮丼専門店向け】テイクアウトメニュー開発完全ガイド！売上アップの秘訣を大公開！
- 「海鮮丼 テイクアウト 近くで探してるんだけど…」「美味しい海鮮丼 持ち帰りたいなぁ…」そんなお客様の声、聞こえてきませんか？せっかくの美味しい海鮮丼、お店で食べるだけじゃもったいない！テイクアウト需要が高まっている今、海鮮丼のテイクアウトに力を入れて、売上アップを目指しませんか？この記事では、顧客の検索意図をガッチリ掴み、売上アップに繋がる海鮮丼テイクアウトメニュー開発の秘策を、飲食店ブロガーの森のフクロウが分かりやすく解説！
- ケーキ屋さん、テイクアウトで爆売れしちゃおう！森のフクロウが教える、とっておきの秘策！「ケーキ テイクアウト 近くで探してるんだけど…」「美味しいケーキ 持ち帰りたいなぁ…」スマホで検索してるお客さん、今すぐあなたのケーキ屋さんに来てほしいよね！でも、ライバルのケーキ屋さんも多いし、「うちのお店、テイクアウト始めたけど、あんまり売れないなぁ…」なんて悩んでる店主さんもいるんじゃないかな？ケーキ屋さん向けのテイクアウト戦略を、とことん詳しく、そして分かりやすく解説するよ！
体験談
- 友人宅でのパーティーにステーキのテイクアウトを利用したら、手軽でおしゃれな食事に大満足！🎉
- 仕事で遅くなった日に、ステーキ丼をテイクアウト。手軽で美味しい夕食に助かりました！😋
- 家族でステーキセットをテイクアウト。自宅でゆっくり美味しいステーキを楽しめました！👨👩👧👦
- 誕生日ディナーに、プレミアムステーキ弁当をテイクアウト。特別な日を華やかに演出できました！🎂
- ハンバーグ＆ステーキセットをテイクアウト。ボリューム満点で家族全員大満足！🤩
感想
ステーキのテイクアウトは、様々なシーンで活用できる便利なサービスだと実感しました。
お店の味を自宅で手軽に楽しめるのはもちろん、特別な日を演出したり、忙しい日の夕食を簡単に済ませたりと、本当に便利です。
お問い合わせ＆コメント
ご質問やご意見など、お気軽にお寄せください！
もりのふくろうからのメッセージ
ステーキテイクアウトは、お店にとってもお客様にとってもメリットがたくさん！
この記事を参考に、あなたのお店でもステーキテイクアウトを始めてみませんか？
地域一番店を目指して、一緒に頑張りましょう！応援しています！📣
テイクアウトを成功させるには、顧客ニーズの把握、メニュー開発、オペレーションの効率化が重要です。
この記事で紹介したポイントを参考に、あなたのお店独自の戦略を立てて、テイクアウト事業を成功させましょう！
飲食店開業サイトのブロガー！森のフクロウのプロフィール
