「唐揚げ テイクアウト 近くで探してるんだけど…」「美味しい唐揚げ 持ち帰りたいなぁ…」そんな唐揚げ好きのお客様の声、聞こえてきませんか？😋
唐揚げは老若男女に愛される国民的フード。
テイクアウト需要もますます高まっています！
この記事では、唐揚げ専門店の売上アップに繋がる、テイクアウトメニュー開発の秘策を余すことなく大公開！🦉
森のフクロウと一緒に、テイクアウト戦略で新規顧客をゲットし、地域一番店を目指しましょう！
唐揚げテイクアウトで売上爆揚げ！秘伝のメニュー開発戦略大公開！
1. なぜ今、唐揚げテイクアウトに力を入れるべき？
- テイクアウト市場の拡大: 外食スタイルの多様化、そしてWithコロナ時代の影響もあり、テイクアウト市場は拡大の一途。「テイクアウト」「持ち帰り」「お持ち帰り」といったキーワード検索も増加傾向。
- 唐揚げはテイクアウトの定番: 幅広い世代に愛される唐揚げは、テイクアウト需要も非常に高い！「唐揚げ テイクアウト」「唐揚げ 持ち帰り」「から揚げ 持ち帰り」といったキーワードの検索ボリュームは大きく、大きなビジネスチャンス！
- 新規顧客獲得の絶好のチャンス: テイクアウトを通して、これまでお店に来たことのなかった顧客を獲得できる可能性も！お店のファンを増やし、売上アップを目指しましょう！
2. 唐揚げはテイクアウトの鉄板メニュー！その理由とは？
- 手軽に食べられる: 忙しい時でもパクッと食べられる手軽さが魅力！
- おかずにもおつまみにも: 食卓のメインディッシュにも、お酒のお供にもなる万能選手！🍺
- 冷めても美味しい: 冷めても美味しさが持続するから、テイクアウトに最適！
- お弁当にもピッタリ: ご飯との相性抜群！お弁当のメインおかずとして不動の人気！🍱
- 老若男女問わず人気: 子供から大人まで、みんな大好き唐揚げ！ファミリー層にも大人気！
3. 唐揚げテイクアウトメニュー開発の３つの鉄則!
- 持ち運びやすさ: 蒸れない工夫は必須！通気性の良い容器を選ぶ、タレは別添えにするなど、持ち帰りやすさに配慮した容器選びを。
- 美味しさをキープ: 揚げたてのサクサク感、ジューシーさを保つ工夫を。衣が눅눅にならないように、容器の素材や形状にもこだわりを。再加熱方法の案内も効果的！
- 衛生管理: 食中毒予防のため、徹底した衛生管理体制を構築！調理器具の消毒、食材の適切な保管、従業員の衛生管理は必須。賞味期限表示も明確に！
4. 売れる唐揚げテイクアウトメニュー開発のコツ!
- ターゲット層を明確に: ファミリー層、単身者、学生など、ターゲットに合わせたメニュー構成を。「ファミリーパック」「唐揚げ弁当」「唐揚げ丼」など、ニーズに合わせたメニュー開発で訴求効果アップ！
- お店の個性を最大限に活かせ: 自慢の秘伝のタレを使った「特製唐揚げ」、他店にはない「オリジナルスパイス唐揚げ」など、お店の強みを前面に押し出して差別化！
- 味や部位でバリエーションを！: 醤油味、塩味、甘辛ダレ、柚子胡椒風味…etc. 様々な味付けで飽きさせない！モモ肉🍗、ムネ肉、手羽先…etc. 部位のバリエーションも豊富に！
- 写真映えは重要！: 唐揚げの山盛り感、彩り豊かな盛り付け…etc. 写真映えする演出で食欲を刺激！食欲をそそる写真は、SNSでの拡散にも効果的！
- 忙しい人の味方になれ！: 「唐揚げ単品」「唐揚げ＆ライスセット」など、シンプルでスピーディーに提供できるメニューも用意。
- サイドメニューも充実させろ！: フライドポテト🍟、サラダ🥗、ご飯🍚…etc. 唐揚げと一緒に楽しめるサイドメニューで客単価アップ！
5. 鶏肉の種類＆ブランドでさらに魅力アップ！
- 鶏肉の種類:
- ブロイラー: 若鶏で柔らかくジューシーな肉質が特徴。唐揚げに最適！
- 地鶏: 飼育期間が長く、しっかりとした歯ごたえと濃厚な旨味が特徴。
- 銘柄鶏: 各地で育てられたブランド鶏。独自の飼育方法で育てられた高品質な鶏肉は、唐揚げの美味しさをさらに引き立てます。
- 人気の銘柄鶏:
- 名古屋コーチン: 愛知県産の高級地鶏。しっかりとした歯ごたえとコクのある旨味が特徴。
- 比内地鶏: 秋田県産の高級地鶏。歯ごたえと風味のバランスが良く、上品な味わい。
- 薩摩地鶏: 鹿児島県産の黒さつま鶏。適度な歯ごたえとジューシーさが特徴。
- 阿波尾鶏: 徳島県産の銘柄鶏。柔らかくジューシーな肉質で、旨味が強い。
6. 失敗しない！メニュー開発の３つのポイント!
- 試食: スタッフや家族に試食してもらい、正直な意見を参考に！改善点を洗い出し、より良いメニューを目指しましょう。
- 競合店を研究！: 近くのスーパー、コンビニ、唐揚げ専門店…etc. 競合店のテイクアウトメニューをチェック！価格、メニュー構成、顧客層を分析し、差別化戦略を。
- 定期的に見直し！: 売れ行きが悪いメニューは改善・廃止！常に新しいメニューに挑戦する姿勢が大切！季節限定メニューなども効果的！
7. 成功事例
| 店名 | メニュー | ターゲット | 結果 |
| A店 | 甘辛ダレ唐揚げ | ファミリー層 | ご飯が進む味付けで大人気！ |
| B店 | スタミナ唐揚げ弁当 | 男性客 | ニンニク風味でリピーター続出！ |
| C店 | レモン塩唐揚げ | 若者 | さっぱりとした味わいで夏にピッタリ！ |
8. 唐揚げテイクアウトのメリット・デメリット
メリット
- 新規顧客の獲得
- 売上増加
- ブランド認知度向上
- 食品ロスの削減
デメリット
- 容器・包材コスト
- テイクアウト専用オペレーションの構築
- 揚げ油の管理
- 食材の品質管理
9. なぜ唐揚げテイクアウトをおすすめするのか？
唐揚げテイクアウトは、お客様のニーズを満たすだけでなく、お店の売上アップ、新規顧客獲得、ブランドイメージ向上に繋がる効果的な戦略です。
10. よくある質問
- 唐揚げは何個入りですか？
- 味付けのバリエーションはありますか？
- アレルギー情報はありますか？
- 注文してからどのくらいで受け取れますか？
- 配達サービスはありますか？
- 支払い方法は？(現金、クレジットカード、電子マネーなど)
- 予約はできますか？
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12. 体験談＆感想
- 家族でファミリーパックをテイクアウト。みんなで色々な味を楽しめた！
- スタミナ唐揚げ弁当をテイクアウト。ニンニクが効いていて食欲をそそられた！
- 暑い日にレモン塩唐揚げをテイクアウト。さっぱりした味付けで夏バテ気味でも美味しく食べられた！
- 友人と色々な種類の唐揚げをテイクアウトして、唐揚げパーティーを開催！
- ちょっと小腹が空いた時に、唐揚げ単品をテイクアウト。手軽で美味しいおやつに！
感想: 唐揚げのテイクアウトは、様々なシーンで利用できる便利なサービスだと実感しました。色々な味付けや部位を楽しめるので、飽きずに何度も利用したくなります。
13. お問い合わせ＆コメント
ご質問やご意見など、お気軽にお寄せください！
森のフクロウからのメッセージ
唐揚げテイクアウトは、お店にとってもお客様にとってもメリットがたくさん！
この記事を参考に、あなたのお店でも唐揚げテイクアウトを始めてみませんか？
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