おいおい、マジかよ？！近所でテイクアウトできる激ウマ餃子、まだ知らないとかありえなくない？！
コンビニやスーパーの餃子も悪くないけど、専門店の餃子はマジで別格！
パリッパリの皮に、肉汁ジュワ～な餡…想像しただけでヨダレ止まらねぇ！
しかも今、餃子テイクアウトはアツいビジネスチャンスなんだぜ！
この記事を読めば、あなたのお店も餃子テイクアウトで売上爆上げ間違いなし！
森のフクロウ🦉が、成功の秘訣を伝授するから、最後までしっかりついてこいよな！
なんで今、【餃子テイクアウトで爆売れ！】売上アップの秘訣を森のフクロウが伝授！
テイクアウト市場は爆上がり中！
コロナ禍の影響もあって、テイクアウト需要はマジで右肩上がり！
「テイクアウト」「持ち帰り」「お持ち帰り」とかのキーワード検索も増えてるんだ。
みんな家でも美味しいものが食べたいんだよな！
餃子はテイクアウトのド定番！
おかずにも、おつまみにもなる餃子は、テイクアウトでも大人気！
「餃子 テイクアウト」「餃子 持ち帰り」とかのキーワード検索数はハンパない！
これはもう、需要が高い証拠だろ！
新規顧客獲得のチャンス！
テイクアウトを通して、今までお店に来たことなかったお客さんをゲットできるチャンス！
お店のファンが増えれば、売上アップにも繋がるってもんだ！
「テイクアウト始めたけど、全然売れない…」そんな悩みを解決！
「スーパーやコンビニの餃子に負けてる…」「お店の味をもっと広めたい！」
そう悩んでる餃子屋さん、諦めるのはまだ早いぜ！
この記事を読めば、あなたのお店だけの魅力的なテイクアウトメニューが作れるはずだ！
なんで餃子はテイクアウトで人気なのか？
- 手軽に食べられる！
- ご飯にもお酒にも合う！
- 冷めても美味しい！
- お弁当にもピッタリ！
- 老若男女問わず人気！
- 餃子パーティーにも最適！: テイクアウトした餃子があれば、準備も楽々！色んな種類の餃子を用意すれば、パーティーも盛り上がること間違いなし！
餃子テイクアウトメニュー開発の３つの鉄則！
1. 持ち運びやすさ
- 蒸れないように容器を選ぶ
- タレは別添えにする
とか、工夫が必要だな！
2. 美味しさをキープ
- 焼きたてのパリパリ感を保つ工夫をする
- 皮がベチャッとならないようにする
などなど、出来たての美味しさをなるべく保てるように頑張ろう！
3. 衛生管理
安心安全な餃子を提供するために、衛生管理はマジで重要！
賞味期限表示も忘れずに！
売れる餃子テイクアウトメニュー開発のコツ！
ターゲット層を明確に！
- ファミリー層には「餃子ファミリーパック」
- 単身者には「餃子定食」
- 学生には「餃子丼」
- 餃子パーティー用には「盛り合わせセット」
とか、ターゲットに合わせたメニュー構成を考えるのがポイントだな！
お店の個性を最大限に活かせ！
- 自慢の餡を使った「特製餃子」
- 他店にはない「オリジナル餃子」
とか、お店の強みをアピールするんだ！
焼き餃子だけじゃない！
- 焼き餃子だけじゃなく、「水餃子」「揚げ餃子」も用意する
- 定番の具材:
- 豚肉とキャベツ：王道の組み合わせ！
- ニラと豚肉：スタミナ満点！
- 野菜たっぷり：ヘルシー志向に！
- 変わり種:
- しそ餃子：さっぱり風味！
- チーズ餃子：とろ～りチーズがたまらない！
- キムチ餃子：ピリ辛で食欲増進！
- エビ餃子：プリプリ食感がたまらない！
- シーフードミックス餃子：海の幸の旨味が凝縮！
バリエーションを増やすことで、お客さんの選択肢が広がるぜ！
写真映えは重要！
- 餃子を綺麗に並べて盛り付ける
- タレや薬味を彩り豊かに添える
とか、写真映えする盛り付けを研究しよう！
「インスタ映え」「SNS映え」するメニューは、口コミや拡散で新規顧客獲得に繋がるぞ！
セットメニューで満足度＆客単価アップ！
- 餃子単品だけじゃなく、セットメニューも用意！:
- セットにすることで、お客さんの満足度もアップするし、客単価も上がる！
- さらに、お店のオペレーション効率も上がる可能性もある！
- 色んなセットメニューで飽きさせない！:
- 定番の「餃子定食」
- ボリューム満点の「餃子＆チャーハンセット」
- ヘルシーな「餃子＆サラダセット」
- スタミナ満点の「餃子＆ラーメンセット」
- ビールのお供に「餃子＆枝豆セット」
- 餃子パーティーにピッタリな「ファミリーセット」「パーティーセット」
- ご飯やスープ、サラダ、デザートなどを組み合わせたセットメニューを用意する
- 餃子パーティー用には、色んな種類の餃子が楽しめる「盛り合わせセット」や、サイドメニューもセットになった「パーティーセット」を用意するのもオススメ！
満足度が上がれば、リピーターも増えるってもんだ！
サイドメニューも充実させろ！
- チャーハン、ラーメン、中華スープなど、餃子と一緒に楽しめるサイドメニューも用意する
- 餃子パーティーにピッタリな、唐揚げや春巻きなどの揚げ物、中華風サラダなども用意しておくと、さらに喜ばれるぞ！
客単価アップも狙えるぜ！
容器選びも重要！
売れる餃子テイクアウト容器の特徴
- 美味しさをキープ！:
- 焼き餃子のパリパリ感を損なわない
- 水餃子や揚げ餃子がベチャッとならない
- 電子レンジ対応だと◎
- 持ち運びやすさ:
- 汁漏れしにくい
- 傾けても中身が崩れない
- スタッキングできるものが便利
- 見た目も重要！:
- お店のロゴ入りでブランドアピール
- 高級感のある容器で特別感を演出
- 環境に配慮した素材を使うのも👍
オススメの容器を紹介！
- 紙製の箱:
- 通気性が良いので、焼き餃子のパリパリ感が持続しやすい
- デザイン性も高く、お店のロゴなどを印刷できる
- プラスチック製の容器:
- 汁漏れしにくいので、水餃子や揚げ餃子に向いている
- 透明な容器なら、中身が見えて食欲をそそる
- 電子レンジ対応のものを選ぼう
- 発泡スチロール製の容器:
- 保温性が高いので、アツアツの状態を保てる
- 衝撃に強いので、持ち運びの際に安心
タレで差をつけろ！餃子のタレレシピ大公開！
定番のタレ
- 醤油ベース: 醤油、酢、ラー油をお好みの割合で混ぜるだけ！シンプルイズベスト！
- 酢醤油: 酢を多めにした、さっぱりとしたタレ。餃子の脂っこさを中和してくれる！
- 味噌ダレ: 味噌、砂糖、酢、ごま油などを混ぜ合わせた、コクのあるタレ。ご飯が進む！
オリジナルのタレでお店の個性をアピール！
- ネギ塩ダレ: ネギ、塩、ごま油、レモン汁などを混ぜ合わせた、さっぱりとしたタレ。
- 柚子胡椒ダレ: 柚子胡椒、醤油、ポン酢などを混ぜ合わせた、ピリ辛で風味豊かなタレ。
- パクチーダレ: パクチー、ニンニク、醤油、ごま油などを混ぜ合わせた、エスニックなタレ。
タレのバリエーションを増やすのもオススメ！
- 複数の種類のタレを用意して、お客さんに選んでもらう。
- 季節限定のタレや、オリジナルの変わり種タレを開発する。
失敗しない！メニュー開発の３つのポイント
1. 試食は必ず行う！
スタッフや家族に試食してもらって、正直な意見を参考にしよう！タレの相性もチェック！
2. 競合店を研究！
近くのスーパーやコンビニ、中華料理店、餃子専門店とかのテイクアウトメニューを参考に、差別化できるポイントを見つけよう！
タレにも注目！どんなタレが人気なのか、リサーチしてみよう！
セットメニューの内容も参考にしよう！
3. 定期的に見直し！
売れ行きが悪いメニューは改善するか廃止！タレの評判もチェックして、改良してみよう！
常に新しいメニューに挑戦する姿勢が大切だ！
成功事例！
- A店: 定番の「焼き餃子」に加え、「水餃子」を販売開始！さっぱりとした味わいが女性に大人気に！
- B店: 特製の肉餡を使った「ジャンボ餃子」をテイクアウト販売！食べ応え抜群で、男性客に大好評！
- C店: 期間限定「パクチー餃子」を販売！エスニックな味わいが話題となり、売上大幅アップ！
- D店: 豊富な種類の餃子が楽しめる「餃子パーティーセット」を販売開始！家族や友人との集まりにピッタリだと好評！
- E店: お店のロゴ入りオリジナル紙箱を採用！高級感と特別感がアップし、売上も増加！
- F店: オリジナルの「柚子胡椒ダレ」が大人気！餃子の美味しさを引き立てると評判に！
- G店: 「餃子＆チャーハンセット」が大ヒット！ボリューム満点で、特に男性客に人気！
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体験談＆感想
実はわたしも、この前、話題の餃子専門店のテイクアウトを試してみたんだ！
お店の看板メニューの「焼き餃子」と、期間限定の「チーズ餃子」をオーダー。
さらに、今回は「餃子＆チャーハンセット」も頼んでみたぜ！
家に帰って、早速アツアツを食べてみたら… うますぎて昇天😇
皮はパリッパリ、餡はジューシーで、もう箸が止まらねぇ！
チーズ餃子は、とろ～りチーズと餃子の相性抜群で、マジで感動した！
お店のロゴ入りオリジナル紙箱もカッコよくて、テンション上がったぜ！
さらに、オリジナルの「ネギ塩ダレ」がマジで美味かった！
餃子の旨味をさらに引き立ててくれて、箸が止まらなくなったぜ！
チャーハンもパラパラで、餃子のタレとの相性も抜群！
ボリューム満点で、大満足だった！
これはリピ確定だな！
飲食店開業サイトのブロガー！森のフクロウのプロフィール
飲食店開業サイトでブロガーとして活動中！
🦉フクロウなのに飲食店のことなら何でも知ってる、ちょっと変わったヤツ。
🦉夢は、自分の飲食店を開くこと！
🦉美味しいものが大好きで、特に餃子には目がない！
🦉みんなが笑顔になれるような、アツい情報を発信していくぜ！
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